• Doce establecimientos de la localidad, Cáceres, Badajoz y Mérida participan en esta ruta gastronómica que se desarrollará hasta el 31 de agosto

Los Santos de Maimona desarrolla de forma paralela a la celebración de la Programación Cultural de la Uva Eva Beba, hasta el 31 de agosto, el Programa Gastronómico de la Uva Eva Beba de Los Santos en los establecimientos hosteleros que han colaborado con esta iniciativa que cada año organiza el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona, a través de su Concejalía de Cultura, Participación Ciudadana y Festejos.

El objetivo de esta ruta gastronómica es poner en valor la uva autóctona santeña, ya que tiene la singularidad que todos los platos ofrecidos contienes entre sus ingredientes y de alguna forma la uva Eva Beba. Al mismo tiempo se dinamiza el sector hostelero. Así lo explicó el concejal de Cultura, Antonio M. Marín, este martes, 20 de agosto, durante la presentación de este evento en la Casa de la Cultura, en la que estuvo acompañado por algunos de los hosteleros que participan en esta edición.

Una vez más, esta iniciativa traspasa las fronteras locales y se amplía a más restaurantes de la región.

En total son 12 los establecimientos hosteleros que participan en este Programa Gastronómica ofreciendo variados platos y tapas elaborados especialmente para la ocasión: En Los Santos de Maimona Restaurante Las Barandas, Gastrobar Los Ángeles, Casa Grande Food Gourmet, Agatxao Cooking Loft, Obi Plaza, Labradores y Venecor. De fuera de la localidad repiten el restaurante Albalat en Cáceres: Lugaris en Badajoz y Naturacho Gastro Tapas. A ellos se unen este año el restaurante Versátil (1 Estrella Michelín), en Zarza de Granadilla; y La Abadía, en Puebla de Sancho Pérez.

Antonio Marín, ha agradecido a los establecimientos su participación en esta propuesta gastronómica y ha animado a la ciudadanía a participar en ella y degusten los variados platos elaborados para la ocasión.

OFERTA GASTRONÓMICA

– Las Barandas: Pan brioche con manitas de cerdo, cebolla caramelizada y una mayonesa de jugo de carne.

– Agatxao Cooking Loft: Albóndigas de choco con salsa de cúrcuma y crujiente de arroz.

 

– Gastrobar Los Ángeles: Brocheta de carne con salsa de la huerta reducida en Eva Beba.

– Casa Grande Food Gourmet: Pan Bao de cangrejo en tempura con verduritas y reducción de Eva.

– Obi Plaza: Champiñones con gambas marinadas con Solo Eva

– Labradores: Empanadas colombianas a la Eva

– Venecor: Mollejas en salsa de vino blanco

– Albalat (Cáceres): Corvina confitada a la reducción de Dulce Eva con tallarín de calabacín.

– Naturacho Gastro Tapas (Mérida): Sardina maridada en Eva sobre revuelto de trigueros y salsa de piquillos.

– Lugaris (Badajoz): Solomillo de venado a la salsa Dulce Eva.

– Versátil (Zarza de Granadilla): Brioche de caldereta de cordero al vino blanco Eva Beba.

– La Abadía (Puebla de Sancho Pérez): Carrilleras de atún rojo al aroma de Eva Beba.

Además de los platos, cada restaurante tiene la opción de ofrecer una bodega extremeña.

NOTA | Todas las imágenes y el vídeo de la presentación de este programa gastronómico pueden verse en las redes sociales oficiales del Ayuntamiento de Los Santos de Maimona

ENLACE AL VÍDEO PRESENTACIÓN | https://youtu.be/2NFulSzYpZw