Los galardonados en Premios Gastronómicos San Lorenzo 2026 que organiza el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona, han sido dados a conocer este lunes, 10 de agosto, en Mérida, coincidiendo con el día en el que se celebra el patrón de los cocineros.

El teniente de alcalde y concejal de Cultura y Festejos, Antonio M. Marín; junto a dos miembros de la Asociación de Amig@s Cociner@s de Extremadura, que colabora en esta iniciativa: Manuel Espada, presidente; y Manuel Gil, tesorero, han sido los encargados de presentar esta nueva edición y a los premiados.

El objetivo de estos galardones, como ha recordado el teniente de alcalde durante su intervención es «reconocer a quienes, con su trabajo, su talento y su compromiso engrandecen la gastronomía en Extremadura». Con estos premios se pretende rendir homenaje a todas aquellas personas, entidades e iniciativas que con sus trayectorias o proyectos ayudan a preservar nuestro patrimonio culinario, impulsan el desarrollo del sector y proyectan la imagen de Extremadura dentro y fuera de nuestra región.  Los premios San Lorenzo reconocen la excelencia profesional, la defensa de los productos locales, el compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, así como la capacidad de difundir y dar prestigio a nuestra gastronomía. «Son valores que definen una forma de entender la cocina arraigada en la tradición, pero abierta al futura, comprometida con el territorio y con las personas», dijo Antonio Marín.

Los premiados

Todos estos aspectos se han tenido en cuenta para otorgar este año los premios a dos cocineros extremeños con una impecable y exitosa trayectoria: Alejandro Hernández Talaván y Alberto Cumplido León; y a la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX).

Manuel Gil y Manuel Espada presentaron los motivos por los que se les ha concedido el premio.

Alejandro Hernández Talaván es chef del restaurante Versátil, en Zarza de Granadilla, que cuenta con una Estrella Michelín. Su trayectoria, de sobra reconocida, le ha valido estar en el lugar que merece dentro de la gastronomía extremeña y a nivel nacional. Como chef, se mueve entre lo clásico y lo contemporáneo, siempre con la materia prima como centro. Cree que los platos deben ser ricos, honestos y sostenibles en el tiempo; y que la innovación solo tiene sentido si respeta el sabor. Extremadura es su aliada: su cocina habla de la tierra, de sus productos y de la forma de vivir que heredó de su familia.

También se destaca la trayectoria de otro cocinero extremeño, en este caso de Fregenal de la Sierra, Alberto Cumplido León. Tras formarse y trabajar en distintos restaurantes extremeños, como Rocamador, Huerta Honda o el Balneario el Reposo, actualmente es jefe de cocina del Restaurante Los Templarios, en Monesterio. Vinculado a diferentes asociaciones, destaca también por su contribución a en ámbito de la formación de nuevos cocineros y cocineras en Extremadura.

También recogerá un Premio San Lorenzo la Asociación de Denominaciones y Consejos Reguladores de Extremadura, por la gran colaboración que aporta a los cocineros de Extremadura en todas sus actividades, por su defensa, compromiso y promoción de los productos locales y de la cocina extremeña, así como su esfuerzo por difundir el patrimonio gastronómico extremeño.

ACTO DE ENTREGA

El acto de entrega de los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026 se celebrará el próximo martes 18 de agosto, a las 21 horas, en la Ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona (calle San Lorenzo, 2).

Se contará con la intervención del alcalde de Los Santos de Maimona, Manuel Lavado Barroso, así como de un representante de la Asociación Amig@s Cociner@s de Extremadura. Posteriormente se procederá a la entrega de los galardones, ofreciendo a cada uno de los premiados la oportunidad de dirigir unas palabras a los asistentes.

Está prevista, igualmente, la asistencia del director general de Turismo de la Junta de Extremadura, Óscar Mateos Prieto, quien será el encargado de clausurar este evento.

NOTA | La rueda de prensa de presentación puede verse en el canal oficial de YouTube del Ayuntamiento de Los Santos de Maimona: https://www.youtube.com/watch?v=aOLER9mHk8E&t=230s