• Serán entregados el sábado 22 de agosto durante el acto central de la Fiesta de la Vendimia

El Ayuntamiento de Los Santos de Maimona ha hecho público el nombre de quien este año en recibirá el distintivo ‘Los Santos Excelente’, que tiene por objetivo poner en valor el emprendimiento, la excelencia de nuestras gentes y productos, y las trayectorias de entidades o empresas que desarrollan su labor en el municipio, y que tanto repercuten en nuestro tejido social.

En esta ocasión recibirán este distintivo Los Santos Excelente los hermanos Abel y Juan Manuel Castaño Pacheco, del Obrador Artesano Golimbeo, una empresa santeña dedicada al asesoramiento y elaboración de postres, con técnicas innovadoras, pero sin olvidarse de las tradiciones y siempre respetando los productos extremeños.

Prueba de ello es una de sus últimas creaciones: La reinterpretación de la perrunilla, uno de los dulces más tradicionales de Extremadura y de Los Santos de Maimona. Un dulce que en el mes de marzo de este mismo año se alzaba con el Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2026, celebrado en la Escuela de Hostelería de Karlos Arguiñano, en Zarautz (Guipúzcoa).

Pero no era la primera vez que Abel y Juan Manuel llevaban su repostería a lo más alto gracias a su innovador replanteo de las recetas tradicionales, un trabajo que ha sido reconocido en importantes certámenes culinarios a nivel regional y nacional. En 2024 ya ganaron el primer premio del VI Premio Dulcypas a la mejor ‘Pasta de té artesana’, en este caso de Extremadura, con otra reinterpretación de un dulce santeño, el hornazo. Ese mismo año fueron reconocidos como ‘Mejores Pasteleros de Extremadura’ en el certamen organizado por APAREX (Asociación de Panaderos y Pasteleros Artesanos de Extremadura), lo que los llevó al certamen nacional de pastelería que organiza FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, donde quedaron segundos en el puesto de postres y fueron primeros como mejor hojaldre de España.

El próximo mes de octubre los hermanos Castaño Pachón participarán en el Certamen Nacional de los Mejores Reposteros de España, representando a Extremadura. El evento este año se celebra en Badajoz, enmarcado en la Feria Espiga.

Juan Manuel y Abel Castaño han expresado su orgullo y agradecimiento por recibir este distintivo del Ayuntamiento de Los Santos de Maimona: «Es un orgullo que se reconozca el esfuerzo y el trabajo de los jóvenes que trabajan por hacer las cosas bien y por quedarse en su pueblo jóvenes», aseguran estos jóvenes que realizan sus elaboraciones y creaciones en su pueblo, en su obrador de la calle Correos. Solo trabajan por encargo, y próximamente abrirán una tienda on line y realizarán envíos a toda España.

Desde el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona se traslada, en nombre de todos los santeños y santeñas, su felicitación a los hermanos Abel y Juan Manuel Castaño por este merecido reconocimiento, así como el agradecimiento por su compromiso con la localidad y por llevar el nombre de Los Santos de Maimona y de Extremadura a lo más alto de la repostería. Con su talento, esfuerzo y creatividad, y a través de la reinterpretación de productos y recetas tradicionales, han sabido poner en valor nuestro patrimonio gastronómico y demostrar que la innovación y la tradición pueden ir de la mano. Este distintivo viene también a reconocer su apuesta por emprender y desarrollar su proyecto en su pueblo, contribuyendo a mantener viva y proyectar más allá de nuestras fronteras la tradición repostera santeña.

El acto de entrega de estos premios se celebrará el próximo sábado, 22 de agosto, durante el acto central de la Fiesta de la Vendimia, que dará comienzo a las 22 horas en el patio de la ermita de la Virgen de la Estrella.