- Manuel Espada y Alberto Cumplido elaborarán en directo dos platos con vino de uva autóctona, a partir de las 22 horas en la Plaza de España
La Programación Cultural de la Uva Eva o Beba de Los Santos de Maimona continúa este miércoles, 19 de agosto, con una nueva propuesta gastronómica: ‘Cocina en Vivo’, una demostración culinaria que contará con la participación de dos reconocidos chefs extremeños, Manuel Espada, del restaurante Albalat, en Cáceres; y Alberto Cumplido, del restaurante Los Templarios, de Monesterio.
La actividad dará comienzo a las 22 horas en la Plaza de España y permitirá al público conocer de cerca el trabajo de ambos cocineros, que realizarán en directo dos platos en las que utilizarán vino elaborado a partir de la uva autóctona, compartiendo técnicas, conocimientos y algunos de los aspectos que forman parte de su trabajo en la cocina.
Manuel Espada cocinará un pastel de salmón y Alberto cumplido champiñones rellenos de carne de caza.
‘Cocina en Vivo’ es una actividad abierta a todo el público, pensada para disfrutar de la gastronomía en un entorno cercano y conocer el proceso de elaboración de los platos de la mano de sus protagonistas. Al finalizar, se ofrecerá una pequeña degustación de algunas de las elaboraciones realizadas durante la demostración.
Con esta actividad, la Programación Cultural de la Uva Eva o Beba vuelve a poner en valor la gastronomía como uno de los elementos vinculados a la cultura y a los productos de la tierra, incorporando una propuesta diferente dentro de las actividades programadas con motivo de esta celebración.
La actividad está organizada por el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona en colaboración con la Asociación Amigos Cocineros de Extremadura y algunas casas comerciales, como la Cooperativa Virgen de la Estrella, Pescados Salgado o el restaurante Las Barandas.
Para la celebración de este Programa Cultural de la Uva Eva o Beba de Los Santos de Maimona, el Ayuntamiento cuenta también con la colaboración de Diputación de Badajoz.
